Passionné, ce jeune de 19 ans reprend la boulangerie de son village natal et embauche ses parents

Réaliser un rêve n’est pas chose facile mais cela vaut toujours la peine d’essayer. Déjà enfant, Bryan Jonniaux rêvait d’être boulanger. Et depuis quelques mois il est parvenu à tenir la boulangerie de son village dans les Ardennes.

A 19 ans, le jeune français est déjà chef d’entreprise !

Bryan Jonniaux étant enfant n’avait qu’un rêve, celui de devenir boulanger et a réussi à reprendre la boulangerie de son village natal, à Signy-Le-Petit. Des journées longues mais beaucoup de bonheur !

Bryan est à présent à la tête de La Maison des Pains. La boulangerie embauche 5 personnes dont ses parents : la maman en boutique et le papa avec Bryan à la fabrication des pains, des gâteaux, viennoiseries et autres délices présentés aux clients !

Le chemin n’a pas été reposant pour ce jeune homme qui a pourtant été nommé au concours L’Ardennais dans la catégorie « militant du territoire » et meilleur apprenti en boulangerie des Ardennes. Il a expliqué à LCI :

« Je ne vous cache pas que la première banque que je suis allé voir ne m’a pas vraiment pris au sérieux. Ils se sont un peu foutu de moi ! »

Ses parents l’ont toujours soutenu dans ses démarches et maintenant il est heureux d’avoir sa boulangerie. C’est beaucoup d’heures de travail, six jours sur sept mais il ne changerait ça pour rien au monde. Son papa a précisé :

« Je vous avoue que je n’imaginais pas travailler un jour pour mon fils, ce n’est pas donné à tout le monde. Il y en a beaucoup qui à cet âge-là préfèrent faire la fête »

Ce qui compte pour Bryan c’est: « voir la satisfaction des clients, c’est énorme mais voir le personnel qui se donne à fond pour faire tourner la boutique, c’est une belle récompense ». Et avec cette mentalité, on est sûrs qu’il va aller loin ce boulanger ! Bon courage à lui !