‘On est en plein cauchemar’ : Etchebest s’inquiète pour l’avenir des restaurateurs

Avec l’annonce du confinement, tous les restaurants de France ont été contraints de fermer leurs portes et le chef Philippe Etchebest, très mécontent par cette nouvelle situation s’inquiète pour l’avenir des restaurateurs. Il s’est exprimé dans C à vous ce lundi 13 avril :

‘Au mois de mars, 30% des restaurateurs n’ont pas pu payer leurs salariés. Au mois d’avril, il n’y en aura plus. On estime à 70% les restaurateurs qui ne pourront pas payer leurs salariés’, a-t-il expliqué, très remonté. Face à la situation, il a lui-même mis son équipe composée de 60 personnes au chômage partiel. Et cela a un coût : ‘J’ai avancé l’argent, je me suis engagé pour assurer mon personnel, subvenir aux besoins… Mais combien de temps ? Pendant combien de temps ? (…) On est en plein cauchemar’

Il vit son propre cauchemar en cuisine…
92,5% des restaurants et hôtels en France sont fermés, Philippe Etchebest pousse un coup de gueule ⬇️#CàVous @Remi_Tlr pic.twitter.com/eBW7QcTVMN

— C à vous (@cavousf5) April 13, 2020

Questionné par le journaliste à propos de son émission Cauchemar en cuisine, le chef déclare: ‘Je pense à tous ces restaurateurs que j’ai aidés. Ils avaient peut-être une chance d’en sortir mais là, je pense que c’est définitivement mort. Lundi soir lors de son allocution, Emmanuel Macron a annoncé que les bars et les restaurants resteraient fermés au-delà du 11 mai alors que les écoles, crèches et collègues ré-ouvriront progressivement.’